| 花朵汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 811克 | 花朵汉堡包热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于空手道118分钟消耗的热量...600 | |||||
花朵汉堡包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、水、全蛋液、砂糖和盐充分混合，揉成光滑状面团，加入软化的黄油，将面团揉成能拉出薄膜状，将揉好的面团滚圆放在容器里，覆盖上保鲜膜在室温下进行基础发酵
2/9. 当面团发酵至原来的2.5倍大，用手戳一个洞，洞口不会回缩，完成基础发酵
3/9. 将面团分成20个小面团，把小面团排气滚圆，放在室温下松弛15分钟
4/9. 把小面团再次滚圆放在中空蛋糕模具里，每一个蛋糕模具放5个小面团，放好后放在室温下进行最后发酵
5/9. 当面团发酵至模具的9成时，完成最后发酵
6/9. 烤箱上下火170°C预热，在面团表面扫一层清水，放进烤箱中层，上下火烘烤15分钟
7/9. 烘烤后脱模放凉
8/9. 准备汉堡包的馅料，洗净生菜，番茄切片，煎鸡蛋和煎一下火腿片
9/9. 将汉堡包横切成两半，抹上沙拉酱，分别放生菜、番茄片、芝士片、鸡蛋、火腿片等馅料，盖上抹上沙拉酱的面包，花朵汉堡包就做好了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与玉米、青椒、菠菜搭配；与地瓜、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、美容、增强免疫力等功效；可与芹菜、西兰花、鸡蛋搭配；与咸鱼、鱼干、鱼头相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、驱寒利尿、消脂减肥等功效；可与猪肝、大蒜、豆腐皮搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 花朵汉堡包热量1178 千卡
- 脂肪19.46 克
- 蛋白质45.37 克
- 碳水化合物88.62 克
- 钠1683.5 毫克
- 钙204 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾1513 毫克