五香馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
总量 | 818克 | 五香馅饼热量/卡路里735千卡 | |||
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1/7. 肉馅、马蹄、香菇、木耳、黄花菜、韭菜、葱切碎,加入生抽、芝麻油、盐、胡椒粉调成馅料
2/7. 加入牛奶、酵母经过二次饧发后的发面团(我都是用妈妈蒸馒头余下的发面团做)
3/7. 发面团加入适量生面粉,揉成软硬适中的面团,分成小挤,擀成园饼
4/7. 包入适量馅料,团成球,轻轻压成饼,制成生坯。
5/7. 生坯好后,盖上保鲜膜,再饧发15分钟(注意保温、保湿)
6/7. 烤盘铺上锡纸,放入饧发后的生坯,刷上一层调和油,烤箱上、下火190度先预热5分钟,入生坯烤制20分钟即可(注意烤盘放入到烤箱的中间层)
7/7. 烤好了,成品
肉馅的热量227千卡(每100克);具有解热毒、润燥、补钙等功效;可与黑木耳、香芋、莲藕搭配;与梨、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清热泻火、降压防病等功效;可与海蜇、香菇、木耳搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、清肠胃、贫血等功效;可与枣(鲜)、枣、荸荠搭配;与马肉、海螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有止血、消食、安神等功效;可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、温中行气、补肾等功效;可与明虾、墨鱼、北极虾搭配;与虾皮、牛肉、牛里脊相克,同食可能会引起不适;