| 荸荠生煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 773克 | 荸荠生煎热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于治安300分钟消耗的热量...150 | |||||
荸荠生煎的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 妈妈蒸馒头剩下的发面团，加入适量生面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜再饧发15分钟。
2/9. 肉馅用盐、生抽、胡椒粉、芝麻油调味并搅打上劲。荸荠洗净去皮，切成碎粒，加入到搅打好的肉馅里。黑木耳、黄花菜、杏鲍菇焯水切碎加入，葱切碎加入。肉馅里已调的有盐，就不需要再加盐了，可以再加些芝麻油。
3/9. 把再次饧发好的面团，用面条机压成厚些的面皮，用压饺子皮工具压出园皮
4/9. 取一面皮
5/9. 放入馅料，沿边向上折起
6/9. 包成生坯
7/9. 用了12连的蛋糕托盘，垫上油纸
8/9. 生坯刷上调和油，放入蛋糕托盘里
9/9. 烤箱下火200度先预热5分钟，再把包好的生坯放入，烤盘放入时注意放置在最下层，先烤7分钟，取出刷上点温水，再放入烤8分钟即成
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、促进生长发育、降压防病等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、补气血、轻身强智等功效；可与竹笋、鱿鱼、猪血搭配；与猪血、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清利湿热、消食、止血等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补肾气等功效；可与枇杷、银耳、白萝卜搭配；与甘草、红豆、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荸荠生煎热量749 千卡
- 脂肪16.03 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物36.05 克
- 钠81.7 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾668 毫克