| 鲜虾烫蛋皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯淀粉 | 克 | 149千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 土豆淀粉 | 克 | 144千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 455克 | 鲜虾烫蛋皮热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于钓鱼222分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜虾烫蛋皮的做法共13个步骤
食材主料/辅料
红薯淀粉（45克）、土豆淀粉（45克）、鸡蛋（2个）、鲜虾（3只）、食用油（适量）、鸡精（2克）、香菜（适量）、香葱（少许）、大蒜（1瓣）、生抽（1小勺）
1/13. 红薯淀粉和土豆淀粉混合倒入清水浸泡一会，搅拌均匀，使粉融化成无颗粒的浆(如果用的粗红薯淀粉，一定要过滤一下口感才好)
2/13. 敲入鸡蛋
3/13. 将面浆搅打均匀
4/13. 电饼铛预热刷少许油，热后倒入一大勺面浆，等待饼面颜色从白变透明，立刻翻身，再煎一会，两面都熟即可，依次做完
5/13. 煎好的蛋皮厚度均匀，色泽金黄
6/13. 将蛋皮切成均匀宽约1厘米左右的条
7/13. 大虾挑去虾线清洗干净，开背备用
8/13. 蒜切片、葱切碎、香菜洗净切碎
9/13. 锅内加少许油，倒入蒜片、葱碎爆香
10/13. 加足量清水煮沸
11/13. 汤煮沸后加入大虾，保持大火煮熟，调入少许生抽、鸡精调味
12/13. 再倒入蛋皮略煮关火
13/13. 蛋皮和汤一起倒出，撒入香菜即可。爱吃辣椒的可以适量加入。
食材功效信息
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、养血发胎等功效；可与茼蒿、百合、生菜搭配；与兔肉、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、缓解神经衰弱、增强性功能等功效；可与韭菜花、香菜、辣椒搭配；与苦瓜、樱桃番茄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜虾烫蛋皮热量667 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质33.86 克
- 碳水化合物158.02 克
- 钠316.2 毫克
- 钙132 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾396 毫克