| 苋菜卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苋菜 | 克 | 200千卡 | 21千卡 | 2.72克 | 0.22克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 953克 | 苋菜卷饼热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于割稻62分钟消耗的热量...198 | |||||
苋菜卷饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苋菜（950克）、鸡精（3克）、色拉油（拌菜用）（100克）、香葱（50克）、盐（13克）、面粉（550克）、水（320克）
1/8. 先把面和水倒入到盆里，和成面团后再揉5分钟，盖上保鲜膜放置饧发在那
2/8. 将苋菜洗净，最好选用叶子多一点的苋菜，苋菜梗太多，太硬的话不好吃。放入切好洗干净的香葱先倒入油拌匀，再倒入盐再拌匀备用。这样是为了减少水分流失
3/8. 把饧过的面团揉5-10分钟后，分割成100g左右的面剂子。
4/8. 案板上撒些干面，然后取一个面剂子用擀面杖擀成2毫米左右厚度的圆饼，铺上菜，铺的样子如图，边上不要太满哦。饼其实擀不圆也没关系的，这个不是那么重要。
5/8. 如图这样，先卷起饼的1/3 卷起来，再把另一边的1/3压过来，这样饼就卷好了，不用卷成圆的哦
6/8. 依次做好饼后，平底锅或者电饼铛加热后放入少许油，5-6层热，放入卷好的饼，再倒入一点水，水量以饼的底部3-5毫米左右为宜，每个饼之间要留少许距离(⊙o⊙)哦。盖上盖子后中火。
7/8. 3-5分钟后，开盖，饼就熟了，如果这时候水分还没蒸发完，开着盖子等水分蒸发完毕后煎至金黄即可。如果是饼铛，直接两面金黄，如果是平底锅，一面煎好后再翻面再煎一下就好
8/8. 然后出锅切块即可食用，香喷喷的还留着红色的汤儿的苋菜饼，简直这个季节的馈赠
食材功效信息
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有明目、利尿、提高免疫力等功效；可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配；与牛奶、甲鱼、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 苋菜卷饼热量206 千卡
- 脂肪3.02 克
- 蛋白质13.42 克
- 碳水化合物35.89 克
- 钠244 毫克
- 钙43 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾438 毫克