| 巧克力双色奶香花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 635克 | 巧克力双色奶香花卷热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡，相当于扭腰392分钟消耗的热量...356 | |||||
巧克力双色奶香花卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、白糖（120克）、可可粉（15克）、奶粉（15克）、酵母（3克）、盐（适量）、鸡油（适量）
1/12. 将500克的面粉分成2等分。
2/12. 将250克面粉，150克水，60克，1.5克酵母，15克奶粉，和成面团。
3/12. 将另外一份也相同处理一下，只是把15克的奶香换成15克可可粉。然后放在密封袋里面发酵，约1小时。
4/12. 大概发到2倍左右的大小，取出，然后将空气排出，然后揉搓至起筋。
5/12. 将2坨面尽量擀成相同大小。
6/12. 在白面上刷上一层鸡油，和撒上少许盐。
7/12. 将褐面放在白面上，然后卷起来。
8/12. 切成约2厘米的小块，最好为偶数。
9/12. 然后两个搭在一起，然后用一根筷子压成型。
10/12. 在蒸锅里进行二次发酵，约15分钟。
11/12. 然后大火（从冷水算起）蒸约15-20分钟， 即可。
12/12. 最后我们来欣赏一下成品。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力双色奶香花卷热量2327 千卡
- 脂肪10.06 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物226.93 克
- 钠26.4 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾491 毫克