| 豆瓣肉末红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 600克 | 豆瓣肉末红烧茄子热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于跳台滑雪33分钟消耗的热量...420 | |||||
豆瓣肉末红烧茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、瘦肉（100克）、辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）
1/11. 茄子切好块，肉末，葱，辣椒，蒜全部切好
2/11. 肉末放生粉，生抽，放点油拌好
3/11. 油下锅热好
4/11. 油热好后茄子下锅，(注：茄子切好放水里泡一下，然后捞起来凉干水)
5/11. 茄子炸软后起盘子里放着
6/11. 肉末下锅炒好
7/11. 肉末炒好弄起来放着
8/11. 热油，只要放一点点油，蒜，辣椒，豆瓣酱下锅
9/11. 茄子下锅，肉末下锅
10/11. 加适量的水翻炒
11/11. 最后起锅装盘 放葱花就好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、健脾、清热解暑等功效；可与五花肉、肥牛、排骨搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补虚、解热毒等功效；可与卷心菜、小白菜、豆腐皮搭配；与雪梨、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣肉末红烧茄子热量233 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克