| 香酥猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 257克 | 香酥猪排热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于粉刷123分钟消耗的热量...180 | |||||
香酥猪排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、瘦肉（250毫升克）、料酒（1匙）、生抽（1匙）、蚝油（1匙）、淀粉（2匙）、面包糠（25克）、大蒜（适量）、沙拉酱（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/7. 将瘦肉洗净切成薄大片，加入料酒，生抽蚝油，大蒜，五香粉，盐和胡椒粉抓均，腌个两小时后，加入两勺淀粉拌匀。
2/7. 准备好两个鸡蛋打成蛋液，25克面包糠。（提前上锅入适量油烧至7成热）
3/7. 将粘满淀粉的肉朝蛋液滚一圈。
4/7. 再将粘满蛋液的肉朝面包糠滚一圈，使整片肉都裹满面包糠。
5/7. 放入提前烧热的油锅里，用中火炸至两面金黄色至熟透捞出。
6/7. 将炸好的肉排捞出控油，放案板上切块。
7/7. 成品装盘，挤入适量沙拉酱完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与桂圆肉、青椒、北极虾搭配；与鹅、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、止消渴、补肾气等功效；可与枇杷、白菜、莴笋搭配；与何首乌、雪花梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥猪排热量368 千卡
- 脂肪15.71 克
- 蛋白质32.86 克
- 碳水化合物2.22 克
- 钠199.5 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾443 毫克