| 火腿炖黄鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 622克 | 火腿炖黄鳝热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于小提琴175分钟消耗的热量...150 | |||||
火腿炖黄鳝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（3条）、火腿（50克）、蘑菇（5个）、色拉油（适量）、料酒（2勺）、盐（少许）、白胡椒粉（少许）、姜片（3片）、葱（1棵）、大蒜（2个）
1/13. 买回的黄鳝，让摊主杀好了，回家洗净
2/13. 放入锅中汆水后把外面的黏液洗净
3/13. 火腿切成片
4/13. 蘑菇洗净切成片
5/13. 起油锅爆香姜蒜片
6/13. 放入火腿片炒一下
7/13. 放入汆水后的黄鳝
8/13. 加入料酒炒匀
9/13. 加入适量的清水煮开后，小火炖一会，其实这里最好换成砂锅来炖
10/13. 接着放入蘑菇片再次煮开
11/13. 加点盐调味
12/13. 加点胡椒粉拌匀
13/13. 撒上葱花即可出锅
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补强壮、增强记忆力、滋补肝肾等功效；可与藕搭配；与南瓜、枣（鲜）、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与白菜、蘑菇、丝瓜搭配；与田螺、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进食欲、稀化痰液、改善神经功能等功效；可与豌豆、鸡翅、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 火腿炖黄鳝热量437 千卡
- 脂肪6.54 克
- 蛋白质34.28 克
- 碳水化合物12.79 克
- 钠1015.2 毫克
- 钙52 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾531 毫克