| 蓝莓挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 204克 | 蓝莓挞热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于打桌球54分钟消耗的热量...150 | |||||
蓝莓挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（20克）、蓝莓（适量）、黄油（60克）、面粉（120克）、白糖（20克）、清水（20克）、奶油奶酪（20克）、酸奶（20克）、白糖（20克）
1/10. 准备好所需要的材料，以上食材主料部分是做挞底的，其它是做馅用的。
2/10. 先做塔底：面粉+黄油+白糖用手搓至酥松状
3/10. 再加入清水把粉类混合成团，入冰箱冷藏30分钟
4/10. 冷藏好的面才取出分小份，直接按压在模具中（厚度要均匀），我用的六连
5/10. 用牙签在塔皮底上扎些小孔，入175度的烤箱中下层烤8分钟备用
6/10. 冷藏面团的时候可以做奶酪馅：奶酪软化后+酸奶搅拌均
7/10. 再加入打散的鸡蛋液搅均
8/10. 加入细沙糖搅拌至糖溶化
9/10. 把做好的乳酪馅倒入烤半熟的塔底
10/10. 再加入蓝莓，入烤箱继续10分钟至挞液凝固即可
食材功效信息
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强视力、保护眼睛、抗氧化等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 蓝莓挞热量134 千卡
- 脂肪9.13 克
- 蛋白质14.04 克
- 碳水化合物17.29 克
- 钠132.5 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.28 毫克
- 钾231 毫克