| 蒜蓉肉末烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 508克 | 蒜蓉肉末烤茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于划艇190分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜蓉肉末烤茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉末（少许）、茄子（1条）、紫苏（适量）、小葱（少许）、红辣椒（2个）、生抽（2勺）、盐（少许）、蒜末（适量）、食用油（少许）
1/13. 准备材料。
2/13. 茄子对半切开不要切断，放电饭锅里蒸8分钟。
3/13. 小米辣、小葱段切粒，紫苏叶切碎。
4/13. 热锅下油，炒散剁好的肉末。
5/13. 肉末炒散也快炒熟了，然后盛起。
6/13. 再热锅下油，放入蒜末炒香。
7/13. 蒜末中再倒入炒好的肉末和紫苏叶末，小米粒和小葱加入翻炒。
8/13. 加少许盐和生抽。
9/13. 炒好的肉末料。
10/13. 茄子蒸好后用小刀在表面划几刀。
11/13. 蒸好的茄子放入玻璃容器中，抹上炒好的肉末料。
12/13. 烤箱预热，把抹上肉末料的茄子放入烤箱，200度10分钟中上层即可。
13/13. 烤好的蒜蓉肉末茄子，香辣浓香的紫苏味哟。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润燥等功效；可与冬笋、鸡蛋、柿子搭配；与明虾、香菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、发汗解表等功效；可与兔肉、辣椒、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉肉末烤茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克