| 蒲公英鸡蛋贴饼子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 34千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 黄豆面 | 克 | 105千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 104克 | 蒲公英鸡蛋贴饼子热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡，相当于郊游60分钟消耗的热量...240 | |||||
蒲公英鸡蛋贴饼子的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 面团：玉米面105克，黄豆面25克，小苏打0.5克，开水100毫升，馅料：蒲公英130克，鸡蛋1个，盐0.5克，姜蒜末适量，芝麻油5克
2/24. 将玉米面，黄豆面，小苏打倒入碗中混合。
3/24. 一边搅拌一边加入开水。
4/24. 搅拌成小团块。
5/24. 揉匀成团，盖上保鲜膜醒发半小时。
6/24. 馅料：蒲公英130克，鸡蛋1个，盐0.5克，姜蒜末适量，芝麻油5克
7/24. 鸡蛋磕入碗中加盐，
8/24. 搅打均匀。
9/24. 锅中倒少许油，
10/24. 倒入鸡蛋炒熟，铲碎。
11/24. 蒲公英洗净，入沸水锅焯软控水。
12/24. 细细切碎，放入大碗。
13/24. 加入炒鸡蛋，姜蒜末，芝麻油。
14/24. 拌匀，备用。
15/24. 玉米面团分割成5等分。
16/24. 取一份，放入蛋挞模，整理成小窝 状。
17/24. 取适量馅料，挤去水分，攥紧，放入面皮中。
18/24. 包起，收口，拍成饼状。
19/24. 锅烧热，倒入适量油，在锅底晃匀。
20/24. 摆入饼子，中小火煎烙1分钟。
21/24. 加入约50毫升水，
22/24. 盖好盖子，焖数分钟。
23/24. 待水分散尽，揭盖，熄火。
24/24. 出锅，趁热食用。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、延缓衰老、美容养颜等功效；可与蒜末、蒜蓉辣酱、山药豆搭配；与海蛎、蚝干、海螺相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有健脾、利水、美白护肤等功效；可与花生、红枣、小米搭配；与海虾、基围虾、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与黄豆、干辣椒、辣椒搭配；与消炎片、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒲公英鸡蛋贴饼子热量238 千卡
- 脂肪32.31 克
- 蛋白质53.26 克
- 碳水化合物111.42 克
- 钠146.1 毫克
- 钙275 毫克
- 铁11.15 毫克
- 钾2304 毫克