| 菠菜蒸肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1304千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 山药 | 克 | 34千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 6千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 425克 | 菠菜蒸肉丸热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于讲话747分钟消耗的热量...108 | |||||
菠菜蒸肉丸的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 备好食材：猪瘦肉，菠菜，山药，老姜；
2/17. 猪瘦肉洗净，去皮，同洗净的老姜一起剁成肉末；山药去皮，洗净，切丁；
3/17. 肉馅同山药丁混合，调入适量料酒；
4/17. 调入适量【淘大】秘制肉馅调味料；
5/17. 调入适量藤椒油；
6/17. 再调入适量淀粉；
7/17. 肉馅用筷子往同一个方向画圈，搅拌均匀，腌制15分钟左右；
8/17. 肉馅分别搓成小丸子，放进蒸碗里；我的蒸锅比较小，所以分了两次蒸；
9/17. 蒸锅加水，放上蒸碗，中火蒸20分钟左右；
10/17. 另起锅，倒入适量清水，盐，植物油烧开；
11/17. 放入洗净的菠菜，然后关火，捞出，放入凉白开浸泡片刻；
12/17. 菠菜挤干水分，团成一个圈，有多少丸子就团多少个菠菜圈；
13/17. 蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上；
14/17. 另起锅，将蒸碗里的汤汁倒入锅里，加入适量清水；
15/17. 调入适量【淘大】秘制肉馅调味料、藤椒油，烧开；
16/17. 调入适量水淀粉，搅拌均匀，关火；
17/17. 将汤汁淋在菠菜肉丸上即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、滋阴等功效；可与西瓜、扁豆、苋菜搭配；与牛里脊、菠菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、消渴、固肾益精等功效；可与猪骨、杜仲、羊排搭配；与鲫鱼、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增进健康、清洁皮肤等功效；可与花生酱、猪肝、海带搭配；与牛肉、带鱼、乳酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜蒸肉丸热量1344 千卡
- 脂肪10.03 克
- 蛋白质17.75 克
- 碳水化合物16.85 克
- 钠98.1 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾689 毫克