| 霉干菜烧鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 456克 | 霉干菜烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于粉刷213分钟消耗的热量...180 | |||||
霉干菜烧鲳鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（适量）、霉干菜（适量）、红辣椒（适量）、姜沫（适量）、料酒（适量）、红糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）
1/9. 把鲳鱼去鳞和鳍、嘴巴和内脏并洗净，然后切成麻将块状备用。
2/9. 霉干菜提前用水泡发半个小时洗一下（霉干菜是小姨自己做的，很干净）。
3/9. 热锅下油，放入姜沫，爆香。
4/9. 然后放入鲳鱼，稍微的用油煸煎一下。
5/9. 在锅里淋入适量的料酒，翻动下鲳鱼。
6/9. 然后在上面铺上霉干菜，加老抽，生抽调色，放入适量的红糖，和盐（盐可以根据霉干菜本身的咸味来控制）。
7/9. 接着加水，水要没过菜。
8/9. 开大火烧开后转中小火闷煮5分钟，接着加入红辣椒翻动一下，继续闷煮。
9/9. 等到水快干时开大火收一下汁，加鸡精调味，出锅前撒上葱花。
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、治疗高血压、抗衰老等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
