| 手工凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 846克 | 手工凉面热量/卡路里2855千卡 | |||
 热量2855千卡，相当于铺瓷砖634分钟消耗的热量...270 | |||||
手工凉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面（500克）、豆芽（适量）、花生（适量）、生抽（两匙）、黄瓜（一个）、食用油（适量）、大蒜（一个）、辣椒粉（适量）、调料粉（一匙）
1/8. 和面，醒面（一般提前一两小时和面）
2/8. 擀面（擀成一指厚，即可）
3/8. 我用压面机，所以能放下面饼就可以了，不要压的太薄
4/8. 压好的面，再拿到切面这边，切成自己喜欢吃的
5/8. 面下好后，过凉水
6/8. 调蒜汁（蒜泥，热油浇过，倒入调料粉，盐，生抽，鸡精，醋）香油，辣椒，麻酱根据自己喜好
7/8. 准备好配菜（花生米，花生碎，黄瓜丝，豆芽）临时决定做凉面，所以小葱什么的都木有
8/8. 放上配菜，浇点辣油，蒜汁…??
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、健脑、防止牙龈出血等功效；可与牛肉、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老化、治疗高血压、预防高血压等功效；可与粳米、苦菊、豆浆搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工凉面热量2855 千卡
- 脂肪48.51 克
- 蛋白质30.66 克
- 碳水化合物131.14 克
- 钠935 毫克
- 钙93 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾952 毫克