| 黄鱼煨面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 芽菜 | 克 | 174千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 666克 | 黄鱼煨面热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于循环训练95分钟消耗的热量...480 | |||||
黄鱼煨面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（2条）、果蔬面（300克）、芽菜（100克）、蛋清（1个的量）、姜（3片）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、葱（3小颗）、大蒜（4瓣）、盐（2勺）、料酒（2勺）
1/9. 原料图。
2/9. 两条鱼取背肉，加蛋清生粉上浆，在加入盐、胡椒粉腌制基本味。
3/9. 鱼肉用沸水煮熟捞出备用，芽菜末炸干。
4/9. 剔下的鱼骨和鱼头丢尽锅子，加葱姜蒜爆炒，要炒到位。
5/9. 加水，大火煮沸，转中火炖煮直到汤白。滤渣，盛出备用。
6/9. 重新起锅，蒜末+芽菜煸炒至香。
7/9. 加鱼汤、少许盐熬煮片刻。下面条，煮熟关火。
8/9. 取几块鱼肉，在面条上方。
9/9. 取几块鱼肉，在面条上方。
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾开胃、延缓衰老、安神止痢等功效；可与苹果、荠菜、豆腐搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有宽肺化痰、利肠开胃、清热解毒等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、补气、慢性咽炎等功效；可与北极虾、菠菜、生菜搭配；与消炎片、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄鱼煨面热量760 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物39.3 克
- 钠251.8 毫克
- 钙769 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾414 毫克