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梅干菜猪肉包子

梅干菜猪肉包子的热量和减肥功效

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梅干菜猪肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉馅1362千卡227千卡18.22克14.79克
总量600梅干菜猪肉包子热量/卡路里1362千卡
扫地 热量1362千卡,相当于扫地454分钟消耗的热量...180

梅干菜猪肉包子的做法共19个步骤

食材主料/辅料

猪肉馅(600克)、干的梅干菜(300克)、菜籽油(80克)、小洋葱(一个)、面粉(600克)、揉面的清水(320克)、酵母(6克)、姜(1块)、盐(少许)、蚝油(适量)
梅干菜猪肉包子的做法图解1

1/19. 梅干菜过筛去尘土后,清水泡30分钟,再上蒸锅蒸30分钟,凉后略微剁几下

梅干菜猪肉包子的做法图解2

2/19. 面团加酵母、清水

梅干菜猪肉包子的做法图解3

3/19. 揉成团即可,然后盖湿布、盖子,在温暖处进行基础发酵

梅干菜猪肉包子的做法图解4

4/19. 猪肉馅提前化冻,如果用新鲜的肉馅更好

梅干菜猪肉包子的做法图解5

5/19. 锅中倒植物油,将切碎的洋葱末、姜末同时入锅

梅干菜猪肉包子的做法图解6

6/19. 小火煸炒出香味儿,且洋葱末和姜末变黄变干,将肉馅入锅中继续煸炒

梅干菜猪肉包子的做法图解7

7/19. 待肉馅变色后,再继续煸炒一二分钟,将其中的水气煸炒出来

梅干菜猪肉包子的做法图解8

8/19. 将肉馅连同油脂一同倒入梅干菜盆中

梅干菜猪肉包子的做法图解9

9/19. 根据口味加点盐、蚝油,搅拌均匀即可

梅干菜猪肉包子的做法图解10

10/19. 面团是原来的2-2.5倍大时,手拍有嘭嘭声

梅干菜猪肉包子的做法图解11

11/19. 揭起面团,组织呈细长的拉丝,而且气孔均匀,发酵成功

梅干菜猪肉包子的做法图解12

12/19. 面团取出放在案板上,排气后揉圆,搓成细长条,再切成大小均等的小剂子,擀成中间略厚边缘稍薄的圆皮

梅干菜猪肉包子的做法图解13

13/19. 放适量的馅儿在皮儿中间,馅儿的多少看个人的手艺啦

梅干菜猪肉包子的做法图解14

14/19. 按照自己的手法包成包子

梅干菜猪肉包子的做法图解15

15/19. 包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵

梅干菜猪肉包子的做法图解16

16/19. 待包子比原来的略大、变得圆润了,就可以点火开蒸了,上汽后20分钟左右就可以关火,焖5分钟再揭盖,包子又圆又胖

梅干菜猪肉包子的做法图解17

17/19. 白白胖胖的包子惹人喜欢

梅干菜猪肉包子的做法图解18

18/19. 来个特写

梅干菜猪肉包子的做法图解19

19/19. 薄皮大馅的梅干菜包子,好吃噢

食材功效信息

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、滋肝阴、滋阴等功效;可与白菜、紫菜、冬笋搭配;与雪梨、海螺、豆类相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 梅干菜猪肉包子热量1362 千卡
  • 脂肪14.79 克
  • 蛋白质18.22 克
  • 碳水化合物0 克
  • 57 毫克
  • 11 毫克
  • 0.89 毫克
  • 319 毫克

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