| 肉末雪菜臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 419克 | 肉末雪菜臊子面热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于做饭262分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末雪菜臊子面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
雪菜（适量）、猪肉馅（适量）、细辣椒面（适量）、花椒粉（适量）、葱（适量）、香叶（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、大料（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/14. 葱姜切碎。
2/14. 切碎雪菜。
3/14. 猪肉馅。
4/14. 细辣椒面、花椒面。
5/14. 臊子制作过程
锅中放油【油是平常炒菜的5陪】炸香大料 香叶捞出。
6/14. 肉馅炒至变色。
7/14. 加料酒 花椒面 酱油 糖 盐翻炒。
8/14. 放入雪菜翻炒片刻。
9/14. 倒在碗里稍凉，【要使用一般的辣椒面趁热倒入，不用稍凉】
10/14. 倒入辣椒面拌匀即可。
11/14. 臊子做好啦。
12/14. 碗中加入鸡精，醋，生抽，香油。
13/14. 加入面汤。
14/14. 入煮好的面条。
食材功效信息
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、消食、解毒消肿等功效；可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润肠胃等功效；可与紫菜、枇杷、山楂搭配；与荞麦、鸭梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末雪菜臊子面热量654 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质20.62 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠3361.2 毫克
- 钙305 毫克
- 铁6.39 毫克
- 钾688 毫克