| 彩色肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1324千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 472克 | 彩色肉丝热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于摩托艇运动571分钟消耗的热量...150 | |||||
彩色肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（400克）、鸡蛋清（2只）、青辣椒（50克）、葱段（10克）、精盐（3克）、味精（3克）、熟猪油（1000克）、湿淀粉（40克）、绍酒（15克）
1/3. 里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清及淀粉上浆，青红椒切丝。
2/3. 油锅烧至四成热，先下肉丝，后下椒丝滑熟沥出。
3/3. 原锅留油少许，下葱段炒香捞去，放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、补肾养血等功效；可与蒜、大蒜、菜花搭配；与鲫鱼、荞麦、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、延缓衰老、止咳等功效；可与小米面、菠菜、肥牛搭配；与鹅蛋、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩色肉丝热量1428 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾498 毫克