| 杂粮馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粉 | 克 | 90千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 25克 | 杂粮馒头热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于砌砖13分钟消耗的热量...420 | |||||
杂粮馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑米粉（25克）、玉米粉（25克）、全麦粉（25克）、黑麦麸（25克）、面粉（100克）、酵母粉（3克）、温水（1005克）
1/6. 取45克温水融化酵母粉
2/6. 把普通面粉和杂粮粉混合均匀
3/6. 把酵母液倒入杂粮粉中搅拌，然后再加入剩余的60克温水，然后用手揉面
4/6. 将杂粮面团揉至表面光滑，然后盖上湿布发酵成两倍大小
5/6. 将发酵好的面团，再反复揉搓一下，然后搓成圆柱形。
6/6. 将面团切成均匀的剂子，用手揉成想要的馒头形状。放入铺好蒸布的蒸屉里，每个馒头面团做好适当的间隔。然后盖上湿布，二次发酵，发酵约30分钟左右，按压面团有弹性即可。把蒸锅水烧开，然后放入蒸屉，转中火整20分钟左右，然后利用余热焖制5分钟即可。
食材功效信息
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 杂粮馒头热量90 千卡
- 脂肪3.86 克
- 蛋白质3.86 克
- 碳水化合物76.85 克
- 钠5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克