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紫薯杂粮发糕

紫薯杂粮发糕的热量和减肥功效

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紫薯杂粮发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
紫薯111千卡74千卡2.34克0克
红米10千卡344千卡7克2克
小麦仁10千卡317千卡11.9克1.3克
小米11千卡361千卡9克3.1克
荞麦米10千卡324千卡9.3克2.3克
高粱米11千卡360千卡10.4克3.1克
玉米渣10千卡347千卡7.9克3克
中筋面粉903千卡361千卡11.3克1.5克
总量418紫薯杂粮发糕热量/卡路里1076千卡
足球 热量1076千卡,相当于足球154分钟消耗的热量...420

紫薯杂粮发糕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

紫薯(150克)、红米(3克)、大麦仁(3克)、小麦仁(3克)、小米(3克)、荞麦米(3克)、高粱米(3克)、青稞米(3克)、玉米渣(3克)、中筋面粉(250克)、水(1000毫升)、燕麦米(3克)、砂糖(25克)、酵母(3克)、蔓越莓(30克)、枸杞(少许)
紫薯杂粮发糕的做法图解1

1/11. 准备所有材料:各种杂粮各取1小撮,洗净放进豆浆机里,紫薯削皮切丁放进豆浆机里

紫薯杂粮发糕的做法图解2

2/11. 往豆浆机加入1000毫升纯净水

紫薯杂粮发糕的做法图解3

3/11. 按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键

紫薯杂粮发糕的做法图解4

4/11. 豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】

紫薯杂粮发糕的做法图解5

5/11. 取175克紫薯杂粮糊,称量250克中筋面粉、3克酵母和25克砂糖

紫薯杂粮发糕的做法图解6

6/11. 将紫薯杂粮糊倒入面粉中,用橡皮刮刀将所有材料拌匀

紫薯杂粮发糕的做法图解7

7/11. 拌匀的紫薯杂粮面糊要没有干面粉

紫薯杂粮发糕的做法图解8

8/11. 在耐高温容器内壁刷一层油

紫薯杂粮发糕的做法图解9

9/11. 把拌匀的面糊倒入容器里

紫薯杂粮发糕的做法图解10

10/11. 放在室温下发酵到原来的2倍大,撒些蔓越莓干和枸杞

紫薯杂粮发糕的做法图解11

11/11. 冷水上锅,大火蒸30分钟左右,蒸熟后焖5分钟再打开盖子

食材功效信息

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、减肥、强肾阳等功效;可与糙米、大米、水芹菜搭配;与鸡蛋、大闸蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;

红米的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补益脾胃、滋阴补肾、抗衰老等功效;

小麦仁的热量317千卡(每100克);具有养心、止血、利尿等功效;可与玉米、山药、荞麦搭配;与小米面、蜂蜜、枇杷相克,同食可能会引起不适;

小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有美容、祛斑、防止泛胃等功效;可与洋葱、凉薯、燕麦搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;

荞麦米的热量324千卡(每100克);具有健脾消积、止咳、平喘等功效;可与小麦搭配;与猪肉、猪里脊肉、黄鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 紫薯杂粮发糕热量1076 千卡
  • 脂肪16.3 克
  • 蛋白质69.14 克
  • 碳水化合物527.4 克
  • 35.8 毫克
  • 193 毫克
  • 25.1 毫克
  • 1432 毫克

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