紫薯杂粮发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
红米 | 克 | 10千卡 | 344千卡 | 7克 | 2克 |
小麦仁 | 克 | 10千卡 | 317千卡 | 11.9克 | 1.3克 |
小米 | 克 | 11千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
荞麦米 | 克 | 10千卡 | 324千卡 | 9.3克 | 2.3克 |
高粱米 | 克 | 11千卡 | 360千卡 | 10.4克 | 3.1克 |
玉米渣 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | 7.9克 | 3克 |
中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 418克 | 紫薯杂粮发糕热量/卡路里1076千卡 | |||
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1/11. 准备所有材料:各种杂粮各取1小撮,洗净放进豆浆机里,紫薯削皮切丁放进豆浆机里
2/11. 往豆浆机加入1000毫升纯净水
3/11. 按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键
4/11. 豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】
5/11. 取175克紫薯杂粮糊,称量250克中筋面粉、3克酵母和25克砂糖
6/11. 将紫薯杂粮糊倒入面粉中,用橡皮刮刀将所有材料拌匀
7/11. 拌匀的紫薯杂粮面糊要没有干面粉
8/11. 在耐高温容器内壁刷一层油
9/11. 把拌匀的面糊倒入容器里
10/11. 放在室温下发酵到原来的2倍大,撒些蔓越莓干和枸杞
11/11. 冷水上锅,大火蒸30分钟左右,蒸熟后焖5分钟再打开盖子
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、减肥、强肾阳等功效;可与糙米、大米、水芹菜搭配;与鸡蛋、大闸蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
红米的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补益脾胃、滋阴补肾、抗衰老等功效;
小麦仁的热量317千卡(每100克);具有养心、止血、利尿等功效;可与玉米、山药、荞麦搭配;与小米面、蜂蜜、枇杷相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有美容、祛斑、防止泛胃等功效;可与洋葱、凉薯、燕麦搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
荞麦米的热量324千卡(每100克);具有健脾消积、止咳、平喘等功效;可与小麦搭配;与猪肉、猪里脊肉、黄鱼相克,同食可能会引起不适;