| 卤鸭爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脚 | 克 | 1498千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 624克 | 卤鸭爪热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡，相当于办公室工作999分钟消耗的热量...90 | |||||
卤鸭爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭脚（6只）、料酒（3克）、生抽（18克）、桂皮（三小片）、花椒（15颗）、八角（2颗）、老抽（5克）、水（1800毫升）、姜（一小块）
1/8. 把鸭爪洗干净，指甲切掉，放锅里面煮一遍，煮沸1分钟后再把水倒掉洗一遍。
2/8. 准备好卤料，花椒、八角、桂皮、姜、生抽老抽、料酒。
3/8. 锅里放水，姜切片，倒入所有卤料和鸭爪，开火煮，煮沸2分钟后改中小火卤。
4/8. 卤到不多水的时候把火调小，爪子来回翻面，以达到色泽均匀。
5/8. 最后卤汁收到这个程度就可以夹起来了，这样就不会浪费卤汁，咸淡色泽都刚刚好。
6/8. 完成，装盘开吃。
7/8. 成品
8/8. 成品
食材功效信息
鸭脚的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 卤鸭爪热量1498 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾0 毫克