鱼香茄子的热量和减肥功效

1/10. 茄子切滚刀，里脊肉剁成肉糜，大蒜，泡姜，泡椒剁成蓉，鱼香叶稍稍切碎即可。

2/10. 油锅烧辣，茄子下油锅用漏勺压着猛炸1分钟捞出控油。

3/10. 另外坐锅烧热下菜籽油烧辣下肉糜小火炒变色扒到锅边，给泡姜泡椒爆香，给红油豆瓣酱爆香炒出红油。

4/10. 给茄子翻炒三两下，给白糖，盐巴，鸡粉，香醋，50ml清水大火烹煮。

5/10. 收汁时取淀粉和50ml清水调成水淀粉勾芡，轻轻用锅边推动茄子关火。

6/10. 给蒜蓉，鱼香叶稍稍翻拌三两下出锅。

7/10. 盛盘

8/10. 用剩下的鱼香叶梢点缀

9/10. 这是我的其中一盆鱼香菜。