| 鱼香脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 329克 | 鱼香脆皮豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于有氧运动58分钟消耗的热量...275 | |||||
鱼香脆皮豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、青尖椒（适量）、红尖椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、陈醋（适量）、淀粉（适量）、植物油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 豆腐切厚片，青红尖椒切丝。
2/8. 郫县豆瓣酱剁碎，葱姜蒜切碎；小碗内加入生抽、老抽（少许）、料酒、白糖、陈醋、凉开水、淀粉调制成酸甜口的料汁。
3/8. 平底锅烧热后加入植物油，将豆腐煎至两面发焦成金黄色。
4/8. 捡出后切成条状。
5/8. 炒锅烧热加入植物油，爆香葱姜蒜。
6/8. 加入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。
7/8. 加入豆腐及青红尖椒丝煸炒一会。
8/8. 倒入调料汁煸炒均匀即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、补脾益胃、解热毒等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香脆皮豆腐热量266 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克