| 拌菠菜胡萝卜鸡蛋丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 424克 | 拌菠菜胡萝卜鸡蛋丝热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡，相当于乘双连雪橇26分钟消耗的热量...420 | |||||
拌菠菜胡萝卜鸡蛋丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
菠菜（250克）、鸡蛋（两个）、胡萝卜（半根）、香菜（两颗）、蒜末（适量）、酱油（1汤匙）、蚝油（1/2汤匙）、香油（1汤匙）、食盐（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、花椒（适量）
1/11. 菠菜清洗干净，放进烧开的水中快速翻动几个个并捞出过凉水。
2/11. 菠菜过凉水后，沥干水分装盘备用。
3/11. 鸡蛋蛋清与蛋黄分离，分别打散。
4/11. 用小的平底锅，加热，放一点底油，将鸡蛋清倒进锅里，晃动平底锅，煎成薄薄的饼状。
5/11. 用同样的方法将蛋黄液煎成薄薄的饼状。
6/11. 将做完的鸡蛋饼切成细丝备用。
7/11. 胡萝卜切细丝，在开水中烫软捞出沥干水分备用。
8/11. 锅里加热放底油和香油，将花椒炸香后取出不要。
9/11. 放蒜末煸香，关火，再把其它调料一起放进锅里拌匀。
10/11. 全部食材放进玻璃碗中，加调料汁拌匀。
11/11. 夏天里，做上一盘这样的凉拌菜，清淡营养又开胃。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、通肠导便、增进健康等功效；可与海带、白茅根、海蜇搭配；与大豆、丝瓜、银耳相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、解热烦等功效；可与荠菜、羊排、海虾搭配；与茶叶、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、促消化等功效；可与豆浆、鳕鱼、狗肉搭配；与山楂干、冬虫夏草、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拌菠菜胡萝卜鸡蛋丝热量181 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.81 克
- 碳水化合物12.87 克
- 钠164 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾452 毫克