| 蛋煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 青菜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1555克 | 蛋煎饺热量/卡路里2685千卡 | |||
 热量2685千卡，相当于排舞597分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋煎饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
饺子皮（50张）、青菜（500克）、鸡蛋（1个）、虾仁（200克）、猪肉（300克）、料酒（1勺）、花椒粉（0.25匙）、鸡精（2匙）、食盐（2匙）、白胡椒粉（0.25匙）、葵花籽油（1勺）、葱花（适量）、姜（3片）
1/4. 制作饺子馅：青菜切碎用盐抓出水、挤干水份，猪肉剁肉糜，姜片切细末，青菜、猪肉糜、虾仁加姜末、料酒、一半胡椒粉、一半花椒粉、1.5匙盐、1.5匙鸡精搅拌均匀！取一片饺子皮，中间放适量馅料，对折，捏出花边做成水饺
2/4. 依次做好饺子，蒸锅内放水烧开，铺上湿蒸笼布，放上水饺，大火蒸15分钟至完全熟透
3/4. 平底锅放0.5勺油，5成热放入水疗，小火慢煎，同时准备一个空碗，敲入鸡蛋，加0.5匙盐、0.5鸡精捣匀成蛋液
4/4. 等饺子煎至底部金黄，倒入一半蛋液（平底锅不大，一个蛋全倒进去蛋皮太厚了），撒葱花、少许白胡椒粉、少许花椒粉，煎至蛋皮全熟；
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、补虚损等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、预防癌症等功效；可与北极虾、干辣椒、丝瓜搭配；与田鸡、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、催乳、增强性欲等功效；可与大白菜、娃娃菜、圆白菜搭配；与红枣、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、补肾气等功效；可与洋葱、山楂、丝瓜搭配；与龟、红螺、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋煎饺热量2685 千卡
- 脂肪42.51 克
- 蛋白质47.46 克
- 碳水化合物55.22 克
- 钠701 毫克
- 钙157 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾478 毫克