红酒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
意面 | 克 | 630千卡 | 356千卡 | 7.70克 | 1.50克 |
番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
总量 | 770克 | 红酒牛排热量/卡路里917千卡 | |||
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1/10. 家里做,配料比较简单
2/10. 牛通脊切1CM厚片,买的时候超市的销售人员会帮忙用肉锤松一下,拿回家之后有筋的部位再用刀根轻轻剁一剁
3/10. 用刀背把牛肉的两面砸一砸使油脂均匀流出1CM的肉片大约成为0.5CM
4/10. 最后用刀拍一下,拍松牛排
5/10. 小苏打,白糖,盐,加少量水研一下让它们融化,放一点味精
6/10. 放入牛排,用手抓拌使牛排吸收水分
7/10. 调味:生抽,番茄沙司,搅匀,少放一点水,一个蛋清,继续抓拌
8/10. 继续放入红酒,一点盐,一点老抽使牛排红亮,同时抓拌,再放玉米淀粉,黑胡椒去腥,洋葱切粒放在一起抓拌以后腌制一会儿
9/10. 大火热锅,中火煎制,可以放点黑胡椒,烹一点红酒保持水分,两面金黄就可以了,要吃几分熟就看自己喜好了
10/10. 顺便煎个鸡蛋,煮点意面,再整点洋葱,西兰花,番茄啥的就可以凑成一盘了,最后不要忘了来点黑胡椒酱ヘ( ^o^)ノ\(^_^ )
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、帮助消化、健胃消食等功效;可与鸡蛋、山楂、三文鱼搭配;与河蚌、皮皮虾、冰棍相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗衰老、防癌等功效;可与平菇、虾、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
意面的热量356千卡(每100克);具有防贫血、促进发育等功效;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、生津止渴、降血压等功效;可与菜花、鸡蛋、茭白搭配;与河蟹、冰棍、鱼干相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、护肤、慢性咽炎等功效;可与银鱼、茼蒿、菠菜搭配;与鹅蛋、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;