| 山东水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 150千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 1200克 | 山东水煎包热量/卡路里2520千卡 | |||
 热量2520千卡，相当于跳舞525分钟消耗的热量...288 | |||||
山东水煎包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（600克）、韭菜（600克）、面粉（500克）、温水（280克）、花椒粉（1小勺）、葱（1段）、姜（1块）、盐（适量）、酵母（2.5克）、小苏打（1.5克）、面酱（2勺）、生抽（30毫升）、味精（少许）、花生油（适量）、香油（少许）
1/10. 面盆中放入面粉和小苏打搅拌均匀，将酵母溶于温水中，倒入面盆中，和成面团，放于温暖处饧发30-40分钟即可
2/10. 面团饧发30-40分钟后能见到面团有小裂纹即可，
3/10. 猪肉剁馅放入姜末、葱末 、面酱、生抽、花椒粉、味精搅拌，加20ml清水搅打粘稠，倒入适量花生油继续搅打，最后加适量盐调味。
4/10. 韭菜择净洗净切末，放入肉馅中搅拌均匀内陷和好了。
5/10. 面团放案板上揉匀，揪剂子，包馅做成饺子式或者包子式。制作面水：面粉5g加入100g清水和匀即可，这是做一锅的量哦。喜欢吃脆一些的可以加少许食醋调匀。
6/10. 选用不粘平底锅。平底锅擦干后倒油然后烧热，将包子排入锅中，
7/10. 稍煎片刻，包子底部略有黄嘎后倒入面水，盖盖，直到将水汽煎干，出现一层薄薄的冰花就可以出锅了。
8/10. 做好的成品
9/10. 脆底冰花好吃极了
10/10. 韭菜猪肉馅香啊
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补虚、补钙等功效；可与卷心菜、黑木耳、大蒜搭配；与何首乌、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾温阳、行气理血等功效；可与墨鱼、北极虾、猪血搭配；与白酒、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山东水煎包热量2520 千卡
- 脂肪31.61 克
- 蛋白质16.689999 克
- 碳水化合物4.65 克
- 钠381.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾653 毫克