| 鸡蛋油酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 141克 | 鸡蛋油酥饼热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于跑步机78分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡蛋油酥饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、肉松（适量）、面粉（220克）、酵母（1克）、鸡精（1匙）、食盐（2匙）、葵花籽油（1.5勺）、芝麻（2匙）、葱花（1勺）、香菜末（少量）
1/5. 酵母用温水化开，面粉加1匙盐、酵母水、温水揉成光滑面团，静置发酵40分钟左右，发酵的同时准备油酥：1勺油加1勺面粉、0.5匙盐、0.5匙鸡精、葱花、芝麻调匀
2/5. 准备肉松，准备蛋液：鸡蛋加香菜末、0.5匙盐、0.5匙鸡精打匀
3/5. 面团发酵两倍大，取一点面团，擀薄，表面涂上油酥，慢慢卷起成长条，再绕成卷
4/5. 压扁，稍稍擀薄，平底锅放油，7成热放入饼坯，小火慢煎至两面金黄，层层分明
5/5. 饼表面撒些许肉松，浇淋上一半蛋液，迅速翻面煎熟蛋液
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、延缓衰老等功效；可与海虾、韭菜、干贝搭配；与雪莲果、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、生津液、止消渴等功效；
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营养信息
- 鸡蛋油酥饼热量314 千卡
- 脂肪18.51 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物30.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克