| 凉拌莴笋肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 393克 | 凉拌莴笋肉酱热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于酒保163分钟消耗的热量...138 | |||||
凉拌莴笋肉酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（150克）、海天黄豆酱（1勺）、莴笋（1颗）、蚝油（1勺）、水淀粉（1勺）、淀粉（2勺）、水（1小碗）、香葱（1颗）、白糖（小半勺）、大蒜（4粒）、盐（适量）、生抽（适量）
1/9. 准备好主材料，莴笋去皮洗净切成丝。
2/9. 肉馅里加入适量生抽和两勺淀粉拌匀备用。
3/9. 上锅入适量水烧开，将莴笋丝烫熟捞出。
4/9. 莴笋捞出盛盘。
5/9. 倒掉水重新上锅入适量油爆香大蒜，加入肉馅拌炒一小会。
6/9. 加入一勺黄豆酱拌炒均。
7/9. 再加入一勺蚝油，适量的盐和生抽，小半勺的白糖拌炒均匀。
8/9. 加入约一碗水煮开。
9/9. 将肉酱淋在莴笋上面，放入切碎的葱完成。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、补虚等功效；可与紫菜、大白菜、柿子搭配；与明虾、驴肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、防癌、抗癌等功效；可与胡萝卜、猪肉、青蒜 搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌莴笋肉酱热量375 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠92.6 毫克
- 钙34 毫克
- 铁1.79 毫克
- 钾531 毫克