| 腊猪油鱼香土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 腊猪油鱼香土豆热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于走路11分钟消耗的热量...390 | |||||
腊猪油鱼香土豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2个）、土豆（3个）、彩椒（2个）、大蒜（半个）、大葱（适量）、泡姜（适量）、泡椒（适量）、豆瓣酱（适量）、腊猪油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、生抽（生抽）、白糖（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、山茶油（适量）
1/8. 准备食材：茄子、土豆、彩椒、泡姜、泡椒、大蒜瓣、葱、腊猪油；
2/8. 土豆削皮切条；茄子切条；彩椒切条（彩椒是最后做装饰的，用量较少）；泡椒、泡姜、大蒜切成小颗粒，葱切葱花（有小葱最好）；调好鱼香汁（1勺生抽、2勺醋、适量糖、盐、料酒、淀粉）和豆瓣酱；
3/8. 开小火，塔吉锅内用少许山茶油抹底，放入大蒜、泡椒、泡姜、豆瓣酱炒香
4/8. 加入腊猪油（里面还有腊肉颗粒），煸出香味
5/8. 将土豆条码入锅内
6/8. 茄条码在土豆条上面
7/8. 盖上锅盖，大火烧4分钟，倒入鱼香汁，用筷子稍微翻搅，再盖上锅盖，最小火焖15分钟。
8/8. 最后铺上彩椒和葱花装饰就可以开饭啦
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、养阴补虚、清热解暑等功效；可与蛋黄、明虾 、北极虾搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊猪油鱼香土豆热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克