紫薯杂粮馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
红米 | 克 | 10千卡 | 344千卡 | 7克 | 2克 |
小麦仁 | 克 | 10千卡 | 317千卡 | 11.9克 | 1.3克 |
小米 | 克 | 11千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
荞麦米 | 克 | 10千卡 | 324千卡 | 9.3克 | 2.3克 |
高粱米 | 克 | 11千卡 | 360千卡 | 10.4克 | 3.1克 |
玉米渣 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | 7.9克 | 3克 |
中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 418克 | 紫薯杂粮馒头热量/卡路里1076千卡 | |||
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1/10. 准备所有材料:各种杂粮各取1小撮,洗净放进豆浆机里,紫薯削皮切丁放进豆浆机里
2/10. 往豆浆机加入1000毫升纯净水
3/10. 按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键
4/10. 豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】
5/10. 取175克紫薯杂粮糊,称量250克中筋面粉、3克酵母和25克砂糖
6/10. 将所有材料搅拌成光滑的紫薯杂粮面团,盖上湿布发酵
7/10. 紫薯杂粮面团在室温下发酵30分钟
8/10. 将发酵好的面团擀成5MM厚片,卷起来成圆柱体状
9/10. 把面团切块,放在蒸锅里,松弛20分钟
10/10. 将松弛好的面团放在蒸锅里,大火蒸12—15分钟,关火后5分钟再打开盖子
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、防癌、补虚乏等功效;可与莲子、糙米、牛奶搭配;与燕麦、青蟹、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
红米的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃益中、温补强壮、明目活血等功效;
小麦仁的热量317千卡(每100克);具有利尿、养心、除烦等功效;可与玉米、山药、红枣搭配;与枇杷、蜂蜜、食用碱相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有防止泛胃、滋阴、美容等功效;可与红枣、燕麦、红糖搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
荞麦米的热量324千卡(每100克);具有除湿下气、祛痰、健脾消积等功效;可与小麦搭配;与黄鱼(大黄花鱼)、黄鱼、猪肝相克,同食可能会引起不适;