| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | 16.6克 | 24克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 472克 | 炒面热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于宗教舞192分钟消耗的热量...300 | |||||
炒面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
干面（3块）、肉卷（适量）、冬菇（5朵）、脆皮肠（3根）、鸡蛋（2只）、胡萝卜（适量）、葱（5颗）、青抽（2勺）、老抽（半勺）、鸡粉（2克）、芝麻油（几滴）
1/9. 准备图中材料，冬菇需提前一小时用温水泡发
2/9. 锅内水烧开后加半勺花生油，放入干面煮两分钟。
3/9. 煮熟的面捞出沥干水份后装盘，尽量放在通风处或用风扇吹干
4/9. 将材料进一步分解，鸡蛋打散盛在盆子，葱切段，冬菇、胡萝卜、肉卷和脆皮肠切成条状
5/9. 鸡蛋下锅煎熟，平铺在菜板分切成三份，然后重叠一起切成条状
6/9. 冬菇和肉卷分别下锅炸熟后捞出备用
7/9. 锅内热油后放葱花、胡萝卜和脆皮肠
8/9. 倒入事先掉过水的面条，鸡蛋、冬菇和肉卷，调入两勺生抽、半勺老抽、一点鸡粉、几滴麻油
9/9. 翻炒至面条均匀裹上颜色即可，大概炒两分钟即可
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、养肝、补气益胃等功效；可与鲫鱼、青豆、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
脆皮肠的热量302千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充大脑葡萄糖、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、健脑益智等功效；可与小米、荠菜、紫菜搭配；与柿子、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、抗癌等功效；可与香菇、鳕鱼、圆白菜搭配；与醋、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炒面热量959 千卡
- 脂肪35.01 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物78.92 克
- 钠162.4 毫克
- 钙111 毫克
- 铁12.25 毫克
- 钾1293 毫克