玫瑰锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
总量 | 117克 | 玫瑰锅贴热量/卡路里22千卡 | |||
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1/10. 紫甘蓝用原汁机榨汁,取一半的紫甘蓝汁加入3-5g小苏打调匀,慢慢你会发现颜色变得更深呈很深的蓝色了。
2/10. 两杯汁分别加入到200g的面粉里,揉匀成团,就成了紫色面团和蓝色面团了。
3/10. 我还做了白色面团,就三个颜色的面团各取一小团揉成长条。
4/10. 切成大小均匀的小块。
5/10. 搓圆,擀成中间稍厚外圈稍薄的的饺子皮。
6/10. 像这样一片压一片,四片一排,我只排了三排,案板大可以多排几排。
7/10. 每排像这样铺些肉馅,铺在饺子皮上部,稍压平,我把皮分成一排了方便看清楚。
8/10. 像这样把底下没放肉馅的一边折过来盖住肉馅一边,用手稍稍按按,然后从右边卷起,一片接一片卷成卷就可以了。
9/10. 卷起后,稍作整理,把饺子皮边也就是花边往外压压,一朵玫瑰花就成了。
10/10. 平底锅烧热放少量油,再放入玫瑰饺子,加清水至玫瑰花半身的样子盖好盖子焖至水烧干,再加入面粉水(1:10)比例,再焖一会儿至面粉水完全烧干,底部成壳就好了。
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、预防感冒、减肥等功效;可与鲤鱼、虾米、紫菜搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;