| 沙拉三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 520克 | 沙拉三明治热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡，相当于冰上曲棍球124分钟消耗的热量...480 | |||||
沙拉三明治的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 量取除黄油以外的吐司材料放在盆中，搅拌成团无干粉。
2/26. 放入面包机，启动第一个和面程序20分钟，程序结束，面团揉至扩展阶段，光滑，可拉出小片、粗糙的薄膜，加入软化的黄油。
3/26. 启动第二个和面程序18分钟，程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片光滑不易破的薄膜。
4/26. 面团在面包桶中直接盖发酵至两倍大。
5/26. 取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，分成三等份，揉匀滚圆松弛10分钟。
6/26. 取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，分成三等份，揉匀滚圆松弛10分钟。
7/26. 取一个面团，擀成椭圆形，上下各三分之一向中间对折，做好所有，松弛10分钟。
8/26. 取一个面团，擀成椭圆形，上下各三分之一向中间对折，做好所有，松弛10分钟。
9/26. 调转方向，擀长成长舌状与吐司盒等宽的面片，压薄底边。
10/26. 调转方向，擀长成长舌状与吐司盒等宽的面片，压薄底边。
11/26. 从上向下卷起成筒状面卷，收口捏紧。
12/26. 从上向下卷起成筒状面卷，收口捏紧。
13/26. 做好三个面卷，收口向下摆在吐司盒中。
14/26. 做好三个面卷，收口向下摆在吐司盒中。
15/26. 二次发酵至吐司盒八九分满。
16/26. 二次发酵至吐司盒八九分满。
17/26. 吐司表面均匀刷一层全蛋液，盖好盒盖，放置预热好的烤箱中下层，上火190度，小火170度烘烤35分钟左右即可。
18/26. 吐司表面均匀刷一层全蛋液，盖好盒盖，放置预热好的烤箱中下层，上火190度，小火170度烘烤35分钟左右即可。
19/26. 烤好的吐司取出，将吐司盒上下摔两下，取出吐司放置烤网上放凉。
20/26. 烤好的吐司取出，将吐司盒上下摔两下，取出吐司放置烤网上放凉。
21/26. 将吐司切片。准备好沙拉材料，白煮蛋1个、火腿1片、玉米胡萝卜丁适量、黄瓜1小段。
22/26. 将吐司切片。准备好沙拉材料，白煮蛋1个、火腿1片、玉米胡萝卜丁适量、黄瓜1小段。
23/26. 玉米胡萝卜丁焯水、白煮蛋切丁、黄瓜切丁、火腿切丁、放入沙拉酱拌匀。
24/26. 玉米胡萝卜丁焯水、白煮蛋切丁、黄瓜切丁、火腿切丁、放入沙拉酱拌匀。
25/26. 将吐司切去四边，对角切开，中间放入沙拉馅即成。
26/26. 将吐司切去四边，对角切开，中间放入沙拉馅即成。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与大蒜、山楂、蘑菇搭配；与鹌鹑、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、减肥、促进胃肠蠕动等功效；可与鸡蛋、鸽肉、洋葱搭配；与扇贝、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、解热烦、防细菌感染等功效；可与小米、香椿、茼蒿搭配；与鹅、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙拉三明治热量989 千卡
- 脂肪16.6 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物137.1 克
- 钠1084.6 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾660 毫克