| 蚝油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 303克 | 蚝油拌面热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于潜泳38分钟消耗的热量...900 | |||||
蚝油拌面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、鸡蛋（1个）、豌豆（少许）、新鲜面条（100克）、黑胡椒粉（少许）、香菜（少许）、香醋（半勺）、蚝油（1勺）、玉米油（少许）、酱油（1勺）
1/15. 鸡蛋打入碗中
2/15. 用筷子将鸡蛋打散
3/15. 平底锅置于火上小火加热，刷薄薄一层油
4/15. 将蛋液倒入锅内，旋转一圈摊成蛋皮
5/15. 煎好的蛋皮切成面条状备用
6/15. 胡萝卜切丝，小锅内加入少许油小火加热
7/15. 将胡萝卜丝和青豌豆翻炒片刻装盘备用
8/15. 煮锅中加入半锅清水烧开，将面条煮至8分熟
9/15. 煮好的面条捞起放入凉开水中过一下
10/15. 蚝油、酱油、香醋和黑胡椒粉倒入碗中搅拌均匀
11/15. 将上一步的调料倒入小锅中小火炒片刻
12/15. 将捞起的面条，胡萝卜丝、青豌豆一起放入锅中拌匀即可关火。
13/15. 拌好的面条装入碗中，将蛋皮丝加入拌匀即可食用。
14/15. 喜欢香菜的朋友可以将香菜切末拌入面条。
15/15. 成品
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、利尿等功效；可与卷心菜、菠菜、黄豆搭配；与西红柿、山楂、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、养血发胎等功效；可与洋葱、银鱼、海虾搭配；与茶叶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油拌面热量569 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质33.86 克
- 碳水化合物75.32 克
- 钠151.7 毫克
- 钙153 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾961 毫克