| 自制牛肉凉拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 281克 | 自制牛肉凉拌面热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于吹喇叭212分钟消耗的热量...120 | |||||
自制牛肉凉拌面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
卤牛肉（适量）、鸡蛋（2个）、面粉（300克）、水（95毫升）、黄瓜（1根）、拌面酱汁（适量）、橄榄油（少许）
1/16. 准备好的材料
2/16. 把面粉放入机器里
3/16. 盖上盖子，选择全自动按键，机器开始工作
4/16. 注水口慢慢把水注入
5/16. 机器开始搅拌面粉和水，不一会就出面条了
6/16. 为了防止粘连，我在盘里撒了点干粉
7/16. 这是做好的面条
8/16. 准备好的配料：荷包蛋、黄瓜丝、卤牛肉片
9/16. 准备拌面酱汁：芝麻酱、香油、生抽、蚝油、砂糖、盐、红油、香醋搅拌均匀
10/16. 准备好的冰水
11/16. 煮沸一锅水，放入面条，煮沸后加入凉水，再次煮沸，如此重复一次
12/16. 把煮熟的面条捞出放入冰水里快速冷却
13/16. 捞出沥干水分后，放入适量的橄榄油
14/16. 搅拌均匀后用风扇彻底吹凉
15/16. 在冷面上淋上适量拌面酱
16/16. 加入配料，吃的时候拌匀即可
食材功效信息
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、补脾胃、强筋骨等功效；可与山楂、鸡蛋、芥蓝搭配；与田螺、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与韭菜、牡蛎 、玉米搭配；与田鸡、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制牛肉凉拌面热量425 千卡
- 脂肪15.97 克
- 蛋白质36.16 克
- 碳水化合物1.12 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克