| 素包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 611克 | 素包子热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡，相当于广场舞198分钟消耗的热量...180 | |||||
素包子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、粉丝（一把）、韭菜（400克）、虾皮（一把）、面粉（400克）、植物油（适量）、姜（适量）、十三香（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）、发酵粉（适量）
1/7. 韭菜洗净，切段。粉丝用水煮熟，鸡蛋搅打均匀备用，虾皮洗净切碎，姜剁成末，葱切成小段
2/7. 酵母加温水拌匀，倒入面盆里和成光光的面团。醒发
3/7. 油锅放油烧至七层热，放入葱花炸出香味，放入虾皮(这样鲜味更浓)，翻炒几下，倒入打好的蛋液翻炒
4/7. 鸡蛋炒好凉凉后，把所有食料倒进去，加盐，鸡精，十三香拌匀待用。
5/7. 面醒发好后，倒在面板上揉一揉，搓成长条，切成小面剂，杆成面片，包入鸡蛋馅
6/7. 包好成二次醒发。蒸锅加入凉水开火烧开，放入包好的包子，大火蒸十分钟即可
7/7. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、辣椒、圆生菜搭配；与茶叶、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、养胃、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、益肝健胃、散瘀等功效；可与墨鱼、虾、牡蛎搭配；与虾皮、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与南瓜、紫菜、小白菜搭配；与韭菜、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素包子热量593 千卡
- 脂肪12.72 克
- 蛋白质46.149999 克
- 碳水化合物90.47 克
- 钠5533 毫克
- 钙1180 毫克
- 铁18.49 毫克
- 钾1264 毫克