| 黄瓜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 黄瓜炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于拳击54分钟消耗的热量...360 | |||||
黄瓜炒猪肝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肝（1块）、黄瓜（一条）、植物油（适量）、酱油（适量）、大蒜（3瓣）、姜（1块）、盐（适量）、淀粉（一小勺）、料酒（少许）
1/11. 猪肝一块，先不用清洗，保持表面干爽，更利于切薄片
2/11. 切成薄薄的片，加热之后还会收缩变厚，所以尽可能切薄一点儿
3/11. 切好的猪肝片放小盆里，用清水洗两三遍，用手轻轻揉抓，然后沥干水，倒入少许料酒、盐、淀粉，混合均匀，腌15分钟
4/11. 黄瓜清洗干净
5/11. 切成象眼片
6/11. 大蒜剁成末，姜切片
7/11. 炒锅中多放点油，油热后，倒入一半姜片，煸炒出香味
8/11. 将肝片倒入锅中，快速打散，全部变色后，倒入酱油调色
9/11. 再将黄瓜片和另一片姜片倒入锅中，翻拌均匀
10/11. 根据口味再撒盐，然后倒入蒜末，混合均匀，出锅
11/11. 好香
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补血、补肝等功效；可与苦瓜、圆生菜、白菜搭配；与山楂干、鲤鱼、绿豆芽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄瓜炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克