| 爆炒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 293克 | 爆炒鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于裸潜39分钟消耗的热量...420 | |||||
爆炒鸭胗的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（5个）、生姜（适量）、白芝麻（少许）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、葱花（适量）、植物油（适量）
1/7. 准备的材料。
2/7. 鸭胗洗净切薄片，姜切片，干辣椒剪断，葱切葱花。
3/7. 锅中油温5成热，小火煸干辣椒出香味捞出。
4/7. 锅中辣椒油7成热，放入姜片爆香。
5/7. 下入鸭胗翻炒至断生。
6/7. 烹入料酒后，下入盐、鸡精和糖快速翻炒撒上炸好的干辣椒。
7/7. 最后洒上白芝麻即可。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、帮助消化、健胃等功效；与杨梅、核桃、荞麦相克，同食可能会引起不适；
