| 苦瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 虾米 | 克 | 40千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 306克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于仰泳13分钟消耗的热量...420 | |||||
苦瓜酿肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2条）、前腿肉（300克）、虾米（20克）、葱（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、芝麻油（几滴）
1/9. 准备图中材料，苦瓜、葱、虾米、前腿肉
2/9. 前腿肉洗净后切成小块，然后加入一点盐、适量的生抽、蚝油、生粉、鸡粉、花生油。剁成肉酱盛入盆子
3/9. 虾米泡清水十分钟然后切碎，葱白切碎
4/9. 将虾米和葱白放入盛肉酱的盆子中，然后用筷子沿同一方向拌均匀，这一步如果肉酱太干可适当加入一点清水
5/9. 苦瓜切成约4CM的段，然后用水果刀在上方切成尖状
6/9. 锅内烧开水调入适量盐和一勺花生油，放入苦瓜煮三四分钟，捞出冲两遍冷水
7/9. 将事先准备好的肉馅塞入苦瓜中，肉馅用手指轻压紧。均匀地码放在盘子中间
8/9. 将盘子置于烧开水的锅中上盖，大火蒸三分钟后改小火继续蒸七分钟。想要很熟烂可适当延长时间
9/9. 蒸熟后端出将盘子将汤水倒入炒锅中，调一点淀粉水勾茨并烧开，然后将茨汁均匀淋在苦瓜上
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、润脾补肾、滋肝明目等功效；可与竹笋、兔肉、芦笋搭配；与南瓜、猪大排、虾相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、镇静、增加骨密度等功效；可与豆腐、丝瓜、紫甘蓝搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 苦瓜酿肉热量89 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质44.4 克
- 碳水化合物1 克
- 钠4894.4 毫克
- 钙569 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾740 毫克