| 香辣炒藕片儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 392克 | 香辣炒藕片儿热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于棒球101分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣炒藕片儿的做法共15个步骤
食材主料/辅料
莲藕（两节）、五花肉（50克）、青椒（一个）、盐（适量）、白醋（半勺）、大蒜（3克）、生姜（3克）、豆瓣酱（一勺）、鸡粉（1克）、料酒（半勺）
1/15. 莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的，面面的感觉吃起来，在准备点儿青椒和五花肉
2/15. 莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈，一定要切的均匀虾然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免变色儿
3/15. 五花肉切薄薄的小片儿备用
4/15. 青椒切斜刀块
5/15. 大蒜生姜切沫
6/15. 锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
7/15. 在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长
8/15. 沥干水备用
9/15. 锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】
10/15. 接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
11/15. 倒入藕片儿翻炒匀
12/15. 加入豆瓣酱，盐，鸡粉
13/15. 半勺料酒
14/15. 最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
15/15. 吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、养血补益、改善肠胃等功效；可与海螺、鳝鱼、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与山楂、洋葱、茄子搭配；与杏仁、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣炒藕片儿热量507 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质11.87 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠121 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾747 毫克