| 月母鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 96克 | 月母鸡汤热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于郊游81分钟消耗的热量...240 | |||||
月母鸡汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
乌骨公鸡（1只）、粉丝（适量）、姜（一个）、花椒（适量）、盐（适量）
1/11. 乌骨鸡放火上烧一下，把上面的绒毛烧掉。【有条件的用谷草烧，或用酒精灯，烧到表皮的油刚沁出】
2/11. 然后把鸡肚子破开，鸡脖子气管，食管去掉，里面洗干净。备用
3/11. 鸡宰块
4/11. 锅里放清油少许，把鸡油炼出来。把油渣打掉
5/11. 放姜片，花椒炒香
6/11. 接着放鸡块下去炒，炒到鸡肉变色，有点发白
7/11. 现在就要一次性把水加够【中途实在要加水，就加开水】
8/11. 水开后，把上面的泡沫打掉
9/11. 用细火，我用了50多分钟【根据鸡的老嫩，时间自己把握】；我煲汤到40多分钟的时候，再加了盐巴【盐巴要是放早，鸡肉就不嫩，因为盐水会把鸡块脱水】
10/11. 细粉丝发好【粉丝是可用不可用】
11/11. 装汤盆，面上撒葱花；
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 月母鸡汤热量324 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物83.7 克
- 钠9.3 毫克
- 钙31 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾18 毫克