| 凉拌三素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 500克 | 凉拌三素热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于看电影367分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌三素的做法共7个步骤
食材主料/辅料
干木耳（15颗）、豆芽（300克）、金针菇（200克）、香菇（5颗）、鸡精（适量）、香醋（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/7. 准备食材
2/7. 木耳焯水，熟透捞起过凉水
3/7. 金针菇焯水，捞起过凉水沥干
4/7. 豆芽焯水，捞起过凉水沥干
5/7. 热锅放油，下香菇丁，蒜末，姜末炒香
6/7. 酱油，香醋，糖，盐，鸡精调成碗汁
7/7. 把焯好的三素装碟，最后把碗汁淋入，再加点香葱，胡萝卜点缀下，爽口的凉拌菜三素就做好了。
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、乌发、清热明目等功效；可与韭菜、榨菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效；可与油菜、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌三素热量367 千卡
- 脂肪0.85 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物27.25 克
- 钠250.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾479 毫克