| 凉拌面鱼儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 460克 | 凉拌面鱼儿热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于编织231分钟消耗的热量...210 | |||||
凉拌面鱼儿的做法共14个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、猪肉末（适量）、面粉（适量）、黄瓜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、花椒粉（适量）、白醋（适量）
1/14. 南瓜蒸熟后，加入面粉和成面团，醒一会。
2/14. 将面团擀成厚片。
3/14. 用刀切成条状。
4/14. 再切成小方块状，撒些干面粉，免得沾一起。
5/14. 取一小块面用手在寿司帘上搓成一个面鱼儿。
6/14. 依次全部搓好的面鱼儿。
7/14. 锅内烧热水，将面鱼儿煮熟。
8/14. 过凉水后控干备用。
9/14. 猪肉切成末，黄瓜切丝。
10/14. 炒锅烧热加入植物油，加入猪肉末翻炒至变色。
11/14. 加入姜和花椒面翻炒均匀。
12/14. 加入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀。
13/14. 将面鱼儿、香菜、蒜末放入大碗中，将炒好的肉末浇在上面。
14/14. 加入少许盐、白糖、白醋、鸡精、一点点酱油，搅拌均匀即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、驱蛔虫、保护胃粘膜等功效；可与燕麦、猪肉、红豆搭配；与羊骨、螃蟹、山药相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；可与鸡蛋、藕、洋葱搭配；与雪梨、海螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌面鱼儿热量810 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠58.3 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾307 毫克