| 酸笋爆鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 酸笋 | 克 | 77千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 450克 | 酸笋爆鸡胗热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于漂流86分钟消耗的热量...300 | |||||
酸笋爆鸡胗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（300克）、酸笋（150克）、青椒（2个）、红辣椒（5个）、食用油（5毫升）、盐（4克）、酱油（2毫升）、料酒（2毫升）、生姜（3克）、香菜（5克）
1/8. 鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；
2/8. 鸡胗捞出沥干水，切片；酸笋切丝、红辣椒、青辣椒、香菜、生姜等全部切好待用；
3/8. 热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅；
4/8. 爆炒酸笋五成熟；
5/8. 爆炒辣椒八成熟；
6/8. 加入酸笋；
7/8. 加入鸡胗翻炒
8/8. 放盐、香菜炒均即可
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、消渴等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中润肠、利隔爽胃、促消化等功效；可与鲍鱼、莴笋、苦瓜搭配；与猪小排、糖浆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸笋爆鸡胗热量431 千卡
- 脂肪6.84 克
- 蛋白质20.49 克
- 碳水化合物6.92 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克