| 广式香肠月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 65千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 瓜子仁 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 花生 | 克 | 85千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 南瓜子仁 | 克 | 86千卡 | 576千卡 | 33.2克 | 48.1克 |
| 圣女果干 | 克 | 56千卡 | 563千卡 | 6.67克 | 33.33克 |
| 总量 | 60克 | 广式香肠月饼热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于对面舞78分钟消耗的热量...270 | |||||
广式香肠月饼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 饼皮：低筋粉80克，转化糖浆55克，玉米油23克，碱水1克馅料：白糖27克，玉米油5克，熟面粉25克，冰肉60克，核桃10克，瓜子仁10克，花生15克，芝麻10克，南瓜子仁15克，广味香肠25克，半边梅15克，糖渍橘皮丁15克，圣女果干10克，糖玫瑰5克，白酒2克，五香粉少许，盐1克，水5克
2/22. 将所有果干切丁。
3/22. 香肠煮熟切丁，
4/22. 所有果仁烤熟切碎。
5/22. 将果干，果仁，香肠倒入大碗，混合均匀。
6/22. 加入糖，冰肉，盐，五香粉，糖玫瑰，混合均匀。
7/22. 加入熟面粉，抓匀。
8/22. 加入油，酒，水，反复抓捏，
9/22. 直至能成团状。
10/22. 饼皮：低筋粉80克，转化糖浆55克，玉米油23克，碱水1克
11/22. 将饼皮材料混合制成面团，包上保鲜膜松弛半小时。
12/22. 分别将皮馅分割成10等分。
13/22. 取一块饼皮，按扁，放入馅料。
14/22. 包起，收口。
15/22. 逐个包好，搓圆。
16/22. 放入撒粉的模具中，
17/22. 压实。
18/22. 扣出。
19/22. 摆入烤盘中，表面喷水。
20/22. 放入烤箱。中层，上火230度，下火170度，烤约5分钟，至表面定型。
21/22. 取出，表面刷蛋液。再次放回烤箱中，烤约15分钟左右。
22/22. 表面金黄，出炉。
食材功效信息
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止痒、净化血液、防癌等功效；可与马蹄、芹菜、梨搭配；与野鸡肉、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、催眠、提高免疫力等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、止血、防冠心病等功效；可与莲子、猪蹄、粳米搭配；与河蟹、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
南瓜子仁的热量576千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养颜、提高性功能、提高性欲等功效；可与槟榔、花生、白糖搭配；与咖啡、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
圣女果干的热量563千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 广式香肠月饼热量353 千卡
- 脂肪248.039999 克
- 蛋白质95.9 克
- 碳水化合物115.78 克
- 钠706.6 毫克
- 钙283 毫克
- 铁9.57 毫克
- 钾1748 毫克