| 糖醋带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 577克 | 糖醋带鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于倒垃圾298分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋带鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、带鱼（650左右克）、葱（3根）、姜（5～6片）、生抽（3茶匙）、玉米淀粉（4—5茶匙）、醋（3茶匙）、食用油（50左右克）、大蒜（4-5瓣）、老抽（半茶匙）、盐（2小勺半）、料酒（4茶匙）、白糖（3茶匙）、鸡精（1小勺）
1/11. 准备好食材
2/11. 把鱼洗干净剪成寸段，用料酒2茶匙，盐2小勺，葱，姜腌制15-20分钟
3/11. 把姜切丝，葱切段，蒜用刀背拍松备用
4/11. 鸡蛋打散，用一小碗放入淀粉4—5茶匙备用
5/11. 把腌制好的鱼用水冲洗干净，沥干水分，然后蘸上蛋液
6/11. 再裹上淀粉
7/11. 锅里倒油烧热，放入带鱼，中火煎制，煎到两面金黄
8/11. 捞出备用
9/11. 锅里留底油，爆香葱，姜蒜末
10/11. 倒入带鱼，加入生抽3茶匙，老抽半茶匙、料酒2茶匙，醋3茶匙，糖3茶匙，盐大半小勺，水小半碗，大火烧开，小火焖煮（这样更容易入味）等到锅里的汤汁烧到只剩三分之一的时候，大火收汁，加入鸡精即可
11/11. 香嫩，酸酸甜甜，很下饭...
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、解热烦等功效；可与丝瓜、百合、生菜搭配；与糖精、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、预防心血管疾病、泽肤养发等功效；可与香菇、油豆腐、豆腐干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋带鱼热量744 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物3.82 克
- 钠292.1 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾418 毫克