红烧大虾的热量和减肥功效

1/8. 将虾洗净剪去虾须，去虾枪。用牙签从背部挑去虾线，用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。

2/8. 葱切段，姜切片，蒜拍扁。将调料汁兑好，生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。

3/8. 热锅热油。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）。

4/8. 把葱和姜放入虾油锅中爆香。

5/8. 倒入调料汁。

6/8. 放入煎好的大虾，放少许盐调味后，盖锅盖小火2分钟。

7/8. 然后中火收汁，稍浓即可。ps.可多留点汁，汤汁拌饭非常好吃。