| 虎皮椒酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 260克 | 虎皮椒酿肉热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于踩水93分钟消耗的热量...240 | |||||
虎皮椒酿肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、鸡蛋清（适量）、青椒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、番茄酱（适量）、蚝油（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白醋（适量）、生姜（适量）
1/8. 青椒洗净 摘去椒籽 控水 。瘦肉剁馅，加生姜末，适量料酒，盐，少许鸡蛋清，搅拌均匀。食材量根据个人来定。
2/8. 用筷子将瘦肉馅塞进辣椒里面，不要塞太满。
3/8. 全部塞完肉馅
4/8. 平底锅烧热 倒入少许油，将青椒一个个放入锅内，小火煎，要小心，辣椒上如果水分没控干，油容易溅出来。
5/8. 辣椒一面煎至虎皮纹路，用筷子翻动，均匀煎至出现虎皮纹路
6/8. 番茄酱适量 ，蚝油适量，加入少许白醋，生抽搅拌均匀
7/8. 注意查看辣椒里面的瘦肉是否快熟的状态，辣椒煎得也差不多的时候，将碗中调好的酱汁全部倒入锅内，继续烧
8/8. 烧至快收汁的状态，加入少许盐，鸡精，混合均匀，出锅。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、解热毒、滋阴润燥等功效；可与大白菜、白萝卜、柿子搭配；与基围虾、梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、延缓衰老、美容等功效；可与洋葱、干贝、辣椒搭配；与柿子、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮椒酿肉热量373 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠189 毫克
- 钙62 毫克
- 铁5 毫克
- 钾459 毫克